Esta tarta me ha traído de cabeza desde que la vi. Intenté hacerla una primera vez, pero la explicación de lo que tenía que hacer dejaba mucho que desear ya que no era la fuente original, por lo que no me salió bien. La segunda vez creo que me ha salido mucho mejor ya que me guié por la fuente original, pero creo que se puede mejorar mucho.
El principal problema de esta tarta es una mezcla que por lo visto se utiliza mucho en pastelería llamada "crema inglesa". Esta mezcla es muy delicada, pues si te quedas corto no cuece el huevo, y si te pasa se coagula. La primera vez no respete tiempos y no se me cuajo, así sabía a fatal, la segunda creo que me quedó mucho mejor.
Vamos con la receta.
