Es la primera vez que trato de hacer esta tarta. La verdad es que es una receta muy sencilla y muy rápida, que nos puede sacar de un apuro una tarde.
La idea me vino a la mente porque me gustan los ingredientes por separado, de hecho suelo mezclarlos cuando los como jeje así que dije " porque no hacer una tarta?".
Espero que os guste.
INGREDIENTES:
- 1 base de masa quebrada
- 300g. de chocolate de cobertura
- 300g. de nata para montar
- 3 plátanos maduros
PREPARACIÓN:
Comenzamos haciendo una ganache de chocolate. Calentamos la nata hasta que empieza a hervir. Mientras se calienta rompemos el chocolate en trozos y los ponemos en un bol. Cuando rompa a hervir, vertemos la nata sobre el chocolate. Movemos con unas varillas hasta tener derretido por completo el chocolate y tener una crema liquida de chocolate.
Dejamos reposar la ganache hasta que coja un poco mas de cuerpo y espese un poco.
Nos ponemos a hacer la base, que será una masa quebrada pasada por el horno.
Precalentamos el horno a 200ºC.
Ponemos la masa sobre un molde y pinchamos esta para evitar que crezca. Ponemos un papel de horno sobre la masa y sobre esta ponemos unas legumbres.
Horneamos hasta que veamos que la masa está dorada.
Cuando esté lista sacamos del horno y dejamos reposar un poco.
Vertemos la ganache que ya habrá espesado un poco sobre la masa (*1).
Por ultimo cortamos los platanos en rodajas y ponemos sobre la ganache.
*1 .- Si la masa os ha quedado con algún roto, yo lo he rellenado con un poco de platano, aplastandolo y haciendo un poco de masa de platano. Si la ganache no ha cogido cuerpo metedla un poco en el frigo tras enfriarse a temperatura ambiente
Espero que os guste.
Saludos y buen provecho
- aLoNNe -
1 comentarios
Gracias para compartiendo este receta. Yo hice la tarta, y fue bien. Me gusto la ganache, pero el tiempo proximo, voy a intentar frutas diferentes como fresas. Receta fabulosa!
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