Me gusta la repostería. No es nada nuevo. En esta ocasión es la segunda tarta igual (bueno con ligeras modificaciones) que hago en apenas unos días. Esta tarta es la "muerte por chocolate" interpretada a mi manera.
Me encantan los After Eight... soy un adicto, cuando como uno no puedo parar... supongo que no seré el único bicho raro verdad ?
Esta tarta surgió del aburrimiento. El bizcocho es un bizcocho humedo que está para chuparse los dedos, el resto es una doble ganaché una de chocolate de cobertura y una para rellenar de chocolate con menta, un reciente descubrimiento realmente parecido al After Eight, de ahí el nombre de la tarta.
Vamos con la receta, espero que si sois unos apasionados del chocolate con sabor a menta, os guste esta tarta.
Es la primera vez que trato de hacer esta tarta. La verdad es que es una receta muy sencilla y muy rápida, que nos puede sacar de un apuro una tarde.
La idea me vino a la mente porque me gustan los ingredientes por separado, de hecho suelo mezclarlos cuando los como jeje así que dije " porque no hacer una tarta?".
Espero que os guste.
Estamos en plena temporada de cerezas, y creo que en el universo bloggero esta tarta está triunfando pues ya la he visto realizada en un par de sitios. En este caso proviene de este magnifico blog The Coock Rocker.
Como no podíamos ser menos nos hemos puesto el delantal y nos hemos metido en la cocina para prepararla, pues tiene una pinta realmente estupenda.
Espero que os guste.
Hace unos días, una amiga me mandaba una foto por Whatsapp, diciéndome: "a ver si eres capaz". Yo ni corto ni perezoso me puse a darle vueltas. El motivo era sencillo, no me gustan mucho las tartas con bizcocho. Prefiero las que son un poco mas frescas.
La receta que ella me mandaba, hacía uso de queso crema mezclado con chocolate, pero no podía usarlo si tenia la esperanza de que mi mujer la probase. No se porqué me complico la vida, si luego no se digno ni a comer un trozo, no se si llegó a comerse una cucharada.
Total que cambié algunas cosas.
Desde que vi publicada en el blog de "Recetas de Mama" esta tarta me enamoré de ella. No soy bebedor habitual, casi ni ocasional, pero me llamó tanto la atención que decidí hacerla desde el momento que la vi.
Desde entonces ha sido una autentica odisea. En el pueblecito donde vivo, es casi tarea imposible encontrar limas, me las he visto y deseado, ni pidiéndoselas al frutero. Al final las vi un día en el Mercadona sin buscarlas, así que las compré y empecé a preparar todo para hacer mi tarta.
El siguiente problema fue la gelatina neutra en polvo... no la encontré por ningún lado... bueno no pasa nada se puede sustituir por gelatina en láminas.
Por ultimo... galletas de limón !!! tan difícil es encontrarlas? Pues parece que sí, así que tuve que imporvisar....
Esta tarta me ha traído de cabeza desde que la vi. Intenté hacerla una primera vez, pero la explicación de lo que tenía que hacer dejaba mucho que desear ya que no era la fuente original, por lo que no me salió bien. La segunda vez creo que me ha salido mucho mejor ya que me guié por la fuente original, pero creo que se puede mejorar mucho.
El principal problema de esta tarta es una mezcla que por lo visto se utiliza mucho en pastelería llamada "crema inglesa". Esta mezcla es muy delicada, pues si te quedas corto no cuece el huevo, y si te pasa se coagula. La primera vez no respete tiempos y no se me cuajo, así sabía a fatal, la segunda creo que me quedó mucho mejor.
Vamos con la receta.
Esta tarta la vi hace solo 2 días en el Canal Cocina a la cocinera Lorraine Pascale. Era tan sencilla, tan rápida y con una presentación tan magnifica, que no pude sino apuntar ingredientes y prepararme para hacerla.
Como ya sabéis las tartas de queso son mi debilidad, y nunca las había probado con chocolate, así que pongámonos el delantal y manos a la obra.
Esta tarta se hace en mi casa desde que tengo uso de razón. Aún recuerdo de pequeño esperar un día especial para que mi madre/abuela me preparase una tarta de galletas, porque estaba riquísima. Es muy sencilla de hacer, y si tenéis hijos en edad apropiada os pueden ayudar, lo que fomentará sus ganas de comerla y se divertirá un montón.
El verano acaba de empezar, no por estación pero si por el calor, por lo que una tarta helada calmará las calores de los mas glotones de la casa. Esta tarta ha nacido de casualidad, francamente, ya que mi idea era hacer una Key Lime Pie, es decir una tarta de lima. Desde que la vi en el programa Crónicas Carnívoras he estado buscando la receta, y cuando la tenía preparada, no he encontrado ni una lima cerca. Así que en lugar de cambiar limas por limones, me decidí a hacer otra tarta de limón aprovechando los ingredientes que había comprado.
Es bastante rápida de hacer, apenas creo que tardé unos 15 minutos en total por lo que creo que será un postre sencillo de hacer para los que tengáis menos tiempo en casa.
Hoy nos volvemos un poco golosos. Esta receta suelo hacerlo solo en ocasiones especiales, o cenas familiares, por una sencilla razón, mi salud !!. Os lo explico. Esta tarta de queso, en el caso de hacerla en un día cualquiera, me la he de comer yo solo ya que a Vicky no le gusta el queso ( dice que es alergica cuando pide pizza para que no le pongan jejej ), así que si no viene nadie a casa he de comerla solo o lo que es peor, al final se pone mala y se tira.
En esta ocasión como se que le gusta a mi familia y aprovechando que quería traeros esta delicia al blog, me he decidido a hacerla para que se la lleven para casa.
